印尼人担心另一种“油荒”:棕榈油
2022年05月13日 09:33
作者: 杰玛·霍连妮·察亚 传文
来源: 环球时报
27人评论
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  英国《卫报》5月11日文章,原题:“我们还要忍受几个月?”印度尼西亚人正在被高价食用油折磨

  数百万印尼人回到家乡庆祝开斋节的时候,大多数家庭在聚会上都会讨论一个相同的问题:食用油价格。艾莉法·卡蒂尼说:“我一直为我的大家庭举办开斋节庆祝活动,所有20个人的饭菜我自己搞定。但今年,我第一次要求他们出钱,因为所有东西都很贵,尤其是食用油。我一个人有点吃不消。”

  棕榈油是印尼使用最广泛的食用油,卡蒂尼在家做饭和做生意时都用这种油。过去25年,她在西爪哇省贝卡西的家中经营小型餐饮生意,还制作和销售传统饼干。但食用油价格上涨给她的生意带来极大困难。她说:“开斋节本来是一年中我收到订单最多、收入最多的时候。仅为开斋节我就能制作超过25公斤的油炸饼干。但是今年我决定不接受任何订单,因为油太贵了。如果我给饼干涨价,顾客是不会买的。”

  卡蒂尼说,她每周需要大约6升食用油,通常每升大约1.5万印尼盾(1印尼盾约合0.00046元人民币)。但在过去几个月,油价一直在涨,最高达每升3万印尼盾。“在价格涨到那么高之前,食用油首先从商店和市场上消失了。我得排好几个小时的队才能拿到一升。有时我甚至要到另一个地区去找油。但当它达到每升3万印尼盾时,我就放弃了。”

  印尼经济改革中心执行主任穆罕默德·费萨尔表示,食用油价格飙升有两个主要原因:新冠肺炎疫情影响和俄乌冲突。印尼是世界上最大的棕榈油生产国,但去年印尼新冠肺炎病例激增影响了棕榈油供应。此外,俄乌冲突爆发后,另一种食用油——葵花籽油的供应也出现紧张。俄罗斯和乌克兰都是世界葵花籽油主要出口国。为了确保国内供应,印尼总统佐科决定,从4月28日起,禁止食用油及其原材料出口。

  尽管卡蒂尼经历过多次棕榈油价格波动,但这是迄今为止最严重的一次。她问道:“我们还要忍受几个月?”根据印尼方面的数据,棕榈油价格自2021年10月一直在涨,出口禁令实施后也没有降。32岁的朱优塔住在东努沙登加拉省芒加莱县,她说食用油已经断货几个月,再次上架时价格翻了一番。“但无论如何我都会买,因为我们需要它。”

  今年3月,印尼前总统梅加瓦蒂批评女性制作太多油炸食品,并说她们应该多蒸煮食物。这番表态引起轩然大波。朱优塔说:“食用油是我们生活中非常重要的一部分,不能通过强迫人们用蒸煮代替油炸而低估这个问题。我试过了,没那么简单。我3岁的孩子最喜欢的食物是炸鱼。只给他吃煮或蒸的食物,挑战不小。”

  一些专家批评印尼政府的出口禁令,称这无助于降低价格。印尼经济与金融发展研究所研究员鲁斯利·阿卜杜拉说,“理论上,禁止出口烹饪用棕榈油和原材料将使国内供应充足。然而,这并不能保证当价格不具吸引力时,企业会释放手中库存”。费萨尔称此举“匆忙草率”,并表示出口禁令可能会产生广泛影响。卡蒂尼则表示,她希望食用油价格能很快下降,因为她的生意是主要的家庭收入来源。

(文章来源:环球时报)

文章来源:环球时报 责任编辑:435
原标题:英媒:印尼人担心另一种“油荒”——棕榈油
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